幻の黒千石大豆セット 小

一度は栽培が途絶え、わずか28粒から復活した北海道が原種の幻の黒千石大豆。

豆ごはんやお茶などに使える生豆の黒千石大豆（300g）と、焙煎しゆっくり製粉したきめ細かく風味豊かな黒千石きなこ（100g）、今話題の大豆ミートを黒千石大豆を使って加工した黒千石大豆ミート（80g）、3点をセットにしました。

【黒千石大豆（300g）】

黒千石大豆の生豆です。北海道の天の恵み、清らかな水、大地のパワーが詰まっています。

黒千石大豆は、ポリフェノール、アントシアニン、イソフラボンを含んでいます。食物繊維も含んでいるので腸内環境を整えるお手伝いをします。

黒千石大豆は同じ畑で連作ができないため、収穫後3年間は他の野菜などを植えて休ませる必要があります。

黒千石事業協同組合では、北海道産黒千石の生産量を増やす努力をしております。

【黒千石きなこ(100g)】

原料100%北海道産黒千石。豆を丸ごときな粉にしました。

特殊製法で製粉することにより、独特な香り自然の甘さを引き出しました。

食べ方として餅の他にヨーグルトやドリンク、味噌汁、コーヒーなどお好みに合った飲用が出来ます。

【黒千石大豆ミート（80g）】

北海道産黒千石大豆を100％使い、安心安全な大豆ミートを作りました。

水で戻すと3倍に膨らみやわらかくなります。

ハンバーグ・ミートソース・マーボー豆腐・そぼろ・チャーハンなど、ひき肉の代用として幅広く使え、汁気のある料理には乾燥のまま一緒に調理できます。

低カロリー、低脂肪、高タンパク、ノンコレステロール、食物繊維が豊富など良い点がたくさんあり、健康志向、ダイエット中の方、ベジタリアン、ビーガンの方にもオススメです。

常温で長期保存ができる乾物商品なので、常備食材、保存食にもなります。